Hola Nacho, para fondear en el mar se usa una proporcion de 5 a 1 para no quedarse corto, osea si fondeas a 4 mts. seria 5 x 4 = 20 mts. Generalmente lo armamos con 25 metros y alcanza bien para la mayoria de las zonas de nuestra costa. POnele ancla paraguita de 1,5 a 2,5 kg. dependiendo de tu peso y el del kayak, fundamental 1,20 mts. de cadena despues del ancla, boya de fondeo y cabo elastico. Tambien es necesaria una linea de fondeo para poder anclar de popa o proa sin necesidad de moverse demasiado.
Ya pescaste en kayak en otros ambitos? (laguna, rio etc.), no quisiera aguarte la fiesta pero si todavia no tenes experiencia te aconsejo no arrancar en el mar, no es el lugar apropiado para hacer las primeras armas, el clima es complicado y en el mar tiene cambios muy repentinos que te pueden hacer pasar un mal momento.
Si entras hacelo con chaleco, el fondeo perfectamente armado, radio o celular, elemtos basicos bien atados, chequeo previo y del clima y de ninguna manera entres solo.
Saludos!
Adrian