Hola Monogranate, te recomiendo un 3.2mm en una sola pieza (manga larga) y de marca conocida como rip curl, mormaii, onei´ll, body globe, billabong.
De mas espesor no tiene sentido porque a diferencia del surf aca no estas sumergido en el agua.
Cuando te pruebes trajes fijate que te quede apretado, que no se hagan rollitos y que a su vez te sientas comodo para moverte.
Saludos, Martín.