No es mala idea empezar con un kayak bueno, esas son dos de las mejores marcas de kayaks de Fibra Nacionales, el tema es antes de invertir el dinero que cuesta un kayak bueno que puedas probar si la actividad es compatible con tu problema de espalda, adema de remar tenes que resolver el tema del manejo del Kayak en Tierra asi que tenes que tratar de buscar un kayak liviano tambien.
¿El medico especialista que dice al respecto?
Una vez que resuelvas eso tenes que fijarte en la manga del kayak, los que son para principiantes intermedio tienen un poco mas de manga en el orden de 60CMTs y no tienen casco en V. Usualmente los botes de escuela son los de cerca de 4 Metros, no son tan rapidos, ni tienen tanta capacidad de carga pero son muy estables por otra parte es mas facil el transporte por no sobresalir del auto. En las dos marcas que mencionas los modelos que pueden servir para aprender son :
MyG los modelos Adventure y Lacar, Patagonico, Explorer.Los modelos de Travesia de MYG de mas de 60 CMts de Manga tambien pueden servir para aprender pero son mas Largos y mas pesados.
En SDK los modelos para aprender son el 4,30 y el 4,50 XLT, tambien los de Travesia mas largos con buena manga pueden servir como el neko 5.
Tambien consideraria los de Nitces El Cronox y Cryfish que traen uno de los mejores asientos que hay disponibles en kayaks Nacionales.
Como siempre se recomienda probar todos los kayaks antes de elegir, en tu caso ademas del casco creo que es crucial el confort y la Ergonomia, la unica forma de saber en cual estas mas comodo es probandolo.
La recomendacion mas importante seria que te acerques a alguna escuela de kayak que seguramente van a tener varios modelos disponibles para probar seguramente algun otro forista de esa zona va a saber cual recomendarte.