Bienvenido al foro Gustavo, que disfrutes de la actividad del mismo modo que lo hacemos todos !!!
En mi opinión, considero que dadas tus caracteristicas fisicas (peso) me inclinaria por desestimar todo kayak "corto" (menor a 3,00 mts de eslora) y volcaria la eleccion en algun modelo de kayak doble con opcion a single, como por ejemplo el Triplo de Atlantikayaks o el Delta Light de Patagonian, o en algun otro modelo de dichas caracteristicas, ya que los mismos te van a brindar una aceptacion de carga maxima del orden de 180/200 kg. y eso en definitiva se traduce en seguridad para el palista y mejores condiciones de navegabilidad, mejor estabilidad secundaria, etc....pensalo y tratá de probar todos los que te sea posible, antes de tomar una decision definitiva, vas a ver que una vez en el agua las cosas se ven diferentes a lo que se piensa, y mas alla de especificaciones o caracteristicas, embarcate en la compra del kayak en el que te sientas mas a gusto...
Saludos
eduardo