Hola Tano Locker,
el dorado ataca a su presa SIEMPRE por la cabeza, jamas lo hace desde la cola, de ahi que al encarnar por ejemplo con mojarra o un bagrecito chico entero, siempre se comienza clavando el anzuelo por la cola y desplazarlo hacia adelante, sacandolo detras de la cabeza, sin tocarle la columna ni organos vitales. En caso de encarnar con un pedazo de cola cortada, tambien se apunta el anzuelo de atras hacia adelante, es decir hacia donde hipoteticamente se hallaba la cabeza.
Estos videos tambien aportan el porque hay que dejarlo que al morder "lleve linea del reel" en su corrida, es que el dorado ataca y con la presa en su boca emprende una veloz corrida, luego de unos cuantos metros se detiene para comenzar a comerlo, alli es el momento preciso para cañear y clavarlo, produciendo de inmediato el bellisimo salto que brinda esta especie. Al comenzar a recoger para acercarlo vuelve a saltar en 2 o 3 ocasiones mas.
Saludos