Hola Cristian, si vas a poner el kayak bajo techo, ya sea abajo del policarbonato o de la chapa, y seguramente son ambientes semicubiertos (ventilados) no vas a tener ningún tipo de problemas.
Yo te recomiendo que si le da el sol, para una mejor conservación del kayak es que lo tengas tapado con una lona, si es de tela mejor aún.
Si vas a colgar el kayak podés comprar 2 ménsulas (las de aire acondicionado Split) o bien algo similar y lo pones sobre las ménsulas.
O bien si buscas en el foro hay varios post de como colgar el kayak al techo.
En mi caso el kayak lo tengo apoyado contra la pared sobre el piso en el garage, y cuando me voy a la costa duerme a la intemperie, al costado de un árbol para que le de sombra.
En cuanto a tus preguntas, no molestan en absoluto, y hace todas las que necesites, para es el foro entre otras cosas.
Saludos, Martín.