Es complicado recomendar una helice para un motor de motocicleta con pata surubi que sera montado a sobre casco diseñado para el remar y que jamas nadie motorizo ajajja. Yo elegi un camino mas sencillo, los motores fuera de borda, que ya vienen con su helice de serie y en lineas generales funcionan bien.
La idea general de un buen funcionamiento es que a full acelerador y con el casco cargado normalmente (navegando en situacion optima de rio y clima), el motor alcance el regimen maximo de RPM que indica el manual, ni mucho mas ni mucho menos. El problemita que con que me tope es que este tipo de cascos no permiten aplicar mucha potencia por que se paran de manos y empiezan a navegar forzados, el fondo no es apropiado para planeo, por lo que 3 caballos esta al limite de lo que se puede aprovechar sobre un Patagonian Delta o similares, incluso al 3.3 para sacarle la maxima velocidad tenes que desplazar mucho peso a proa, sino, no llegas ni en pedo (al menos con un F/B).
Como referencia te puedo contar los rendimientos generales de los Delta que arme con 3.3hp (helices de serie)
Velocidad minima, regulando, 4 kmh (me gustaria que sea menos..., no conviene llevar un 2T a tan bajas rpm...)
Velocidad crucero en desplazamiento 9 a 10 kmh (un regimen genial, navegacion tranquila, agil, seca y economica)
Velocidad crucero en semi planeo 12 a 14.5 kmh (vas muy bien, avanzas muy rapido y con excelente control, el motor va picante, como debe ser!)
Velocidad maxima 19 a 20 kmh (aca ya vas sentado muy adelantado, la direccion se pone pesada, aumenta mucho el consumo y perdes radio de giro, ¡PERO ES DIVERTIDISIMO!)
Yo buscaria la helice mas barata y facil de conseguir para una potencia similar, con eso me aseguro fabricar una estría en la punta del eje que funcione con algo de fácil recambio. En cuanto al modelo no me animo a arriesgar, creo que me gustaria probar la que trae el Evinrude 7.5hp. Es mucho mas facil para vos bailar con las relaciones de salida que andar pidiendo o comprando helices para hacer pruebas. No hay nada especifico para lo que estas armando, si fuese mas sencillo no seria tan entretenido ajaja, veamoslo asi!.