Aca encontre el post de anchorena que te decia:
http://www.pescaenkayak.com/foro/forum/forum_posts.asp?TID=6655&TPN=1
Y recien me doy cuenta de tu primer parte de la pregunta, perdon!
Es como te dijo duvi, para ver donde esta el fondeo pero lo extiendo un poquito:
tambien le sirve a alguno que ande en moto de agua o lancha para ver que abajo de la boya hay soga, para que no le pase por arriba, y ademas de eso en el caso de la boya con manija (las amarillas) a mi me sirve para agarrar desde ahi todo el cabo cuando voy a juntar sin necesidad de estirarme tanto para "pescar" la soguita.
saludos!