Buenas... Te dejo mi opinión:
Kayak cualquiera desde 2.90mts (Raptor RK) de eslora hasta 3.70mts (Karku, Gama Fishing etc) te va a andar. A mí me preocupa otra cosa que no es el modelo de Kai.
Estás hablando de que no tenes experiencia y querés arrancar andando por el Paraná por el canal principal... Y eso suena como a querer arrancar a manejar por la Ruta 2, la Panamericana o la Circunvalación de Rosario... Es una locura. Un kayak lento se desplaza a 4 o 5 km/h y uno rápido a 6 o 7km/h, y eso luego de adquirir experiencia y remando bien.
Creo que tenés que tomar conciencia de que el lugar ideal para empezar no es el Paraná como tampoco podría serlo el Río Luján en el delta ni el mar tampoco.
Arranca por algún lugar más tranquilo, una laguna, un arroyo o río secundario, hace tu experiencia ahí, con el kayak que sea., Practica la maniobra de hombre al agua que es fundamental, y sobre todo conoce al kayak que te compres, testea lo que se banca y lo que no.
Todo eso en un lugar donde idealmente no haya corriente ni tránsito, estés acompañado acompañado y mejor aún si no haces pie.
Siempre se sale con chaleco salvavida puesto , silbato, espejo de señales, una botella de agua (y una o dos barras de cereales tmb) una brújula y un teléfono con batería full idealmente en bolsa estanca. Además es clave equipo de fondeo completo con no menos de 20 a 25mts de cabo (mejor que sobre y no que falte).
Toda esa base es previa a meterte a cruzar el Paraná con el transito y corriente que tiene, y realmente no entiendo como no te dijeron esto antes, ya que es lugar donde planeas navegar es bastante bravo como para hacerlo largandose de una