Gracias amigos por sus comentarios, la verdad que es una pesca muy linda y con equipos livianos se disfruta muchísimo desde el kayak!! como dice el amigo Luis hay que saber prepararlo, no es necesario a mi criterio el desangrado con quitarle la piel y la membrada que posee debajo de la misma donde se concentra la sangre alcanza, luego lavarlo en agua dulce, algunos lo sumergen en leche o vinagre por unas horas antes de la preparación y por supuesto al escabeche es delicioso!! una carne compacta, muy blanca y sin espinas!!!esta especie se encuentra en su esplendor los meses de Agosto, Septiembre y Octubre incluso avanzado este mes se lo puede capturar, a veces se complica en localizarlos porque se mueven mucho, mas detalles de esta pesca la podrán ver en el próximo numero de la revista El Pato, saludos!!!