Se me ocurre hacer una base de aluminio o acrilico con la forma del kayak, que se ate con mosquetones a las lineas de vida, y sobre esta misma base buscarle la vuelta para poner un caño plastico en forma de U invertida, y sobre esta montar el soporte de bicicleta.
Sino como dice Marcelo compralo afuera, el soporte de succion, o uno que es para atornillar (prefiero este ultimo atornillado a la base que te mencione, el de succion puede ser un poco agresivo para algunos gelcoat), yo algo de eso voy a hacer, a la noche me pongo a mirar un poco que opciones y precios hay.